Le livre de cave du Gindreau à Saint-Médard Catus, doublement étoilé par le guide rouge et orchestré par le Chef Pascal Bardet et son sommelier Florian Balzeau meilleur sommelier de France 2018 une distinction Gault et Millau qui récompense un métier passion et qui nous font l’honneur de notre Parcelle des Origines 2014.