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« Digne des meilleurs » … Le palmares du guide Bettane et Desseauve 2015 publié!

Bettane et Desseauve – Grand Guide des Vins de France 2015

« Deux vins de terroirs différents, Haute Borie sur les magnifiques troisièmes terrasses de Soturac et à l’opposé La Métairie, sur Prayssac. Les deux ont spectaculairement progressé et produisent des crus précis, élégants, proposés à des prix fort raisonnables. 2012 est le meilleur millésime jamais produit. »

« … un vin très bien constitué, digne des meilleurs: Cahors Parcelle des Origines A822 2012 / Garde 2020- 2024 / 20 euros / Note 15,5/20 »

« coup de cœur attribué au Château Haute-Borie 2012 / Garde 2016-2020 / 7 euros / Note 14,5/20: Jolie matière, raisin mûr, texture soignée, bonne fin de bouche, excellent rapport qualité-prix. »

GUIDE

 

Le Vignoble et la Vinification

Vigne

Le Vignoble

Nature du sol: Coteau argilo-calcaire de la troisième terrasse

Exposition: Sud

Superficie: 36 ha

Age moyen: 35 ans

Densité de plantation: 4500 pieds / ha

Lutte raisonnée, enherbement sur le rang, épemprage manuel et mécanique, ébourgeonnage, éffeuillage côté soleil levant, vendage en vert, rendement 40 hl / ha

Chai

La Vinification

Vendange égrappée triée, vinification traditionnelle en cuve inox thermo régulée, fermentation à 27°C et macération de 25 jours, élevage en cuve ou en fût de chêne pendant 18 mois.

A l’écoute de la nature, notre principale préoccupation consiste à rechercher la date optimale de maturité des raisins.

De ce moment dépend l’élaboration d’un Vin à l’extraction modérée pour un nez fin et subtil reflétant l’expression du terroir « terre blanche« .

 

La cuvee d’excellence des vignobles SIGAUD: Une démarche parcellaire!

A822:  une parcelle unique sur coteau argilo-calcaire qui célèbre l’union parfaite d’un cépage avec son terroir. Ce pur Malbec, élaboré avec générosité et passion, est le témoin de nos Origines; la plus noble expression d’un sol et de notre esprit d’entente et de tolérance. Nous partageons le même idéal d’amitié égal à cette cuvée: sincère, naturel et authentique.

A unique plot of land situated on a clay-limestone hill that celebrates the perfect union between the grape and its soil. Our pure Malbec is a reflection of our Origins and what we strive for, harmony, tolerance and a shared notion of what friendship should be: just like this wine, simply authentic.

LOGOFrères Vignerons et Amis

Pierre, Sébastien et Christophe

Elevé en fût de chêne et mis en bouteille à la propriété Métairie Grande du Théron, Barat-Sigaud, Prayssac, Lot, France.