Decanter Cahors Panel Tasting Results January 2015

Vignobles Sigaud, Château Haute- Borie 2011
Decanter average score: 17.5/20pts (91/100pts)
Individual judges’ scores: Stephen Brook 17.75 Ben Llewelyn 17 Anthony Rose 17.5
Concentrated mulberry and black tea on the nose with underlying notes of fresh ginger. Dense richness of blackberry fruit concentration on the palate that’s quite muscular and sinewy in texture and yet balanced by good overall incisive freshness.
Drink 2016-2022
Alc 14.5%
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Vignobles-Sigaud-Chateau-Haute-Borie-2011

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Top 12 wines from Cahors! Decanter article

La cuvée Prestige 2011 de la Métairie Grande du Théron dans les 12 meilleurs Cahors par le magazine Decanter!
Decanter%20logo
« Métairie Grande du Théron, Cuvée Prestige 2011
17.5/20pts (91/100pts)
Voluptuous cherry nose, with a touch of mint. Very ripe and rounded, but fine acidity keeps it taut, intense, balanced and pure. With drive, poise and persistence.
Drink 2014-2022
Alc 14.5% »

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« Vin remarquable » Guide Hachette des Vins 2015

La Cuvée Prestige 2012 de la Métairie Grande du Théron est à l’honneur dans la dernière édition du Guide Hachette des Vins 2015; c’est sur cette même parcelle dominant la vallée du Lot où sont sélectionnées les barriques de notre Parcelle des Origines. Métairie Grande du Théron Cuvée Prestige 2012 ** « Ce Malbec dévoile un nez expressif où la fraise et la griotte se mêlent aux notes toastées et vanillées de la barrique. Le palais associe chair tendre, rondeur avenante et tanins solides sans dureté. Un Cahors déjà flatteur et armé pour bien vieillir. »

Guide Hachette

« Digne des meilleurs » … Le palmares du guide Bettane et Desseauve 2015 publié!

Bettane et Desseauve – Grand Guide des Vins de France 2015

« Deux vins de terroirs différents, Haute Borie sur les magnifiques troisièmes terrasses de Soturac et à l’opposé La Métairie, sur Prayssac. Les deux ont spectaculairement progressé et produisent des crus précis, élégants, proposés à des prix fort raisonnables. 2012 est le meilleur millésime jamais produit. »

« … un vin très bien constitué, digne des meilleurs: Cahors Parcelle des Origines A822 2012 / Garde 2020- 2024 / 20 euros / Note 15,5/20 »

« coup de cœur attribué au Château Haute-Borie 2012 / Garde 2016-2020 / 7 euros / Note 14,5/20: Jolie matière, raisin mûr, texture soignée, bonne fin de bouche, excellent rapport qualité-prix. »

GUIDE

 

Le Vignoble et la Vinification

Vigne

Le Vignoble

Nature du sol: Coteau argilo-calcaire de la troisième terrasse

Exposition: Sud

Superficie: 36 ha

Age moyen: 35 ans

Densité de plantation: 4500 pieds / ha

Lutte raisonnée, enherbement sur le rang, épemprage manuel et mécanique, ébourgeonnage, éffeuillage côté soleil levant, vendage en vert, rendement 40 hl / ha

Chai

La Vinification

Vendange égrappée triée, vinification traditionnelle en cuve inox thermo régulée, fermentation à 27°C et macération de 25 jours, élevage en cuve ou en fût de chêne pendant 18 mois.

A l’écoute de la nature, notre principale préoccupation consiste à rechercher la date optimale de maturité des raisins.

De ce moment dépend l’élaboration d’un Vin à l’extraction modérée pour un nez fin et subtil reflétant l’expression du terroir « terre blanche« .

 

La cuvee d’excellence des vignobles SIGAUD: Une démarche parcellaire!

A822:  une parcelle unique sur coteau argilo-calcaire qui célèbre l’union parfaite d’un cépage avec son terroir. Ce pur Malbec, élaboré avec générosité et passion, est le témoin de nos Origines; la plus noble expression d’un sol et de notre esprit d’entente et de tolérance. Nous partageons le même idéal d’amitié égal à cette cuvée: sincère, naturel et authentique.

A unique plot of land situated on a clay-limestone hill that celebrates the perfect union between the grape and its soil. Our pure Malbec is a reflection of our Origins and what we strive for, harmony, tolerance and a shared notion of what friendship should be: just like this wine, simply authentic.

LOGOFrères Vignerons et Amis

Pierre, Sébastien et Christophe

Elevé en fût de chêne et mis en bouteille à la propriété Métairie Grande du Théron, Barat-Sigaud, Prayssac, Lot, France.

 

CAHORS MALBEC